Corso SAB per titolari (Ex REC)

LA FIGURA DEL PREPOSTO SAB
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IL RUOLO DI PREPOSTO IN ATTIVITÀ DI SOMMINISTRAZIONE ALIMENTI E BEVANDE
 

Il PREPOSTO, che non deve necessariamente essere presente in azienda, è una figura obbligatoria per l'apertura e la corretta gestione dell'esercizio commerciale in cui si effettua la somministrazione di alimenti e bevande. Si evidenzia che il preposto è figura differente e distinta dal "titolare dell'attività" o del suo "rappresentante", che invece deve essere presente sul luogo di lavoro in quanto titolare della licenza di P.S.

Il corso si rivolge dunque
AI TITOLARI DI IMPRESA O AI LORO DELEGATI
che vogliono assumere il ruolo di "responsabile dell'autocontrollo" HACCP, in aziende alimentari o che somministrano alimenti. 
 

E' possibile assumere il ruolo di Responsabile anche senza aver frequentato il corso ma con alcuni pre-requisiti che possono variare da regione a regione.

CONTENUTI DEL CORSO
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Durante il corso saranno affrontati i seguenti argomenti:
 

• Area igienico sanitaria: quadro normativo, cenni di microbiologia, sistema HACCP, realizzazione piano autocontrollo,ecc.;
• Area  alla somministrazione alimentare;
• Legislazione del lavoro e diritto previdenziale (lavoro subordinato, INPS, INAIL,..);
• Contabilità e diritto tributario;
• Diritto d’impresa e societario;
• Diritto penale (reati alimentari);
• Legislazione pubblici esercizi e negozi;
• Marketing e gestione aziendale.

FORMAZIONE E AGGIORNAMENTO
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• Il CORSO DI FORMAZIONE completo ha la durata di 120 ORE. 
• L' AGGIORNAMENTO ha la durata di 16 ORE.

COSTO DEL CORSO

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• CORSO COMPLETO: Euro 450,00 +IVA
• AGGIORNAMENTO: Euro 160,00 +IVA